TEQUILA PA'TODOS BLANCO 0,7l

Tequila Pa’Todos Blanco

Art.-Nr. 1081505 | 40 % Vol. | 0,7 l

Echter handwerklicher Tequila aus der Stadt Tequila: vollständig reife Agaven, langsame Garung, natürliche Fermentation und zweifache Destillation. Trocken, klar und voller Agavengeschmack – gemacht für anspruchsvolle Margaritas und den puren Genuss.

Tequila für alle – aber nicht wie jeder andere

„Pa’Todos“ ist die mexikanische Kurzform von „Para Todos“ und bedeutet: für alle.

Dahinter steht eine angenehm undogmatische Idee: Richtig guter Tequila soll kein unnahbares Luxusobjekt sein. Er soll gemeinsam getrunken werden, in einer Margarita ebenso überzeugen wie pur – authentisch hergestellt und zu einem fairen Preis.

Pa’Todos verzichtet deshalb auf lautes Prestige und konzentriert sich auf das, was im Glas zählt: reife Agave, traditionelles Handwerk und einen klaren, unverfälschten Geschmack.

Don Manolo Macías – vom Brennblasenbauer zum Tequilero

Pa’Todos entsteht in der Hacienda Casa Macías, einer kleinen, familiengeführten Destillerie in Tequila, Jalisco. Ihr Gründer José Manuel „Don Manolo“ Macías kennt Brennblasen wie kaum ein anderer: Im Laufe seines Berufslebens baute er mehr als 30 Destillationsanlagen für andere Tequila-Produzenten.

Dieses technische Wissen nutzte er schließlich für seinen eigenen Tequila. In der Casa Macías begleitet die Familie den gesamten Weg von der Agave bis zur Abfüllung und bewahrt damit die Kontrolle über jeden entscheidenden Produktionsschritt.

Die Destillerie trägt die offizielle Kennzeichnung NOM 1621.

Vollständig reife Agaven statt schneller Ausbeute

Für Pa’Todos Blanco werden ausschließlich vollständig gereifte Blaue Weber-Agaven aus der geschützten Tequila-Herkunftsregion verwendet. Bei der Ernte besitzen sie einen hohen natürlichen Zuckergehalt von etwa 23 bis 25 Grad Brix.

Die Agavenherzen werden langsam und mit besonders niedrigem Druck gegart. Während große industrielle Produzenten häufig mit deutlich höherem Druck arbeiten, setzt Casa Macías auf eine schonende Garung bei nur etwa 0,8 psi.

Das braucht mehr Zeit, bewahrt aber den charakteristischen Geschmack der gekochten Agave und verhindert eine unnötig aggressive Verarbeitung des Rohstoffs.

Ohne industrielle Abkürzungen

Nach dem Garen werden die Agaven mit einer traditionellen Vier-Walzen-Mühle zerkleinert und der süße Agavensaft extrahiert.

Die anschließende Fermentation erfolgt auf natürliche Weise, ohne Beschleuniger und ohne künstliche Wärmesteuerung. Je nach Bedingungen dauert sie etwa 36 bis 54 Stunden.

Zweifach destilliert wird in kleinen Edelstahlbrennblasen mit Kupferspiralen. Das Kupfer sorgt für ein sauberes Destillat, während die bewusst kleine Produktionsweise genügend Aroma und Struktur der Agave erhält.

Auch die Abfüllung erfolgt direkt vor Ort. So bleibt der gesamte Prozess von der Agave bis zur fertigen Flasche unter der Verantwortung der Casa Macías.

So schmeckt Pa’Todos Blanco

In der Nase steht frische, gekochte Agave klar im Mittelpunkt. Limettenschale, grüne Kräuter und eine leichte Pfeffernote verleihen dem Tequila zusätzliche Frische. Dahinter zeigen sich dezente mineralische und erdige Anklänge.

Am Gaumen präsentiert sich Pa’Todos Blanco trocken, lebendig und geradlinig. Süße Agavenfrucht verbindet sich mit Zitrus, Kräutern und schwarzem Pfeffer. Eine feine Mineralität sorgt für Struktur, ohne den Tequila kantig wirken zu lassen.

Der Abgang ist sauber, frisch und angenehm würzig. Gekochte Agave, Limette und weißer Pfeffer klingen trocken und ausgewogen nach.

Pur oder in einer konsequent mexikanischen Margarita

Pa’Todos Blanco besitzt genügend Charakter für den puren Genuss, wurde aber gleichzeitig mit Blick auf die Bar entwickelt. Sein trockener, agavenbetonter Stil bleibt auch in Cocktails klar erkennbar und wird nicht von Zitrus oder Süße überdeckt.

Besonders gut eignet er sich für:

• Margarita
• Tommy’s Margarita
• Paloma
• Ranch Water
• Batanga
• Tequila Soda

Für eine vollständig mexikanische Margarita lässt sich Pa’Todos Blanco hervorragend mit Narano Bitterorangenlikör aus Yucatán und frisch gepresstem Limettensaft kombinieren.

Produkthighlights

• Blanco Tequila aus 100 % Blauer Weber-Agave
• Produziert von José Manuel „Don Manolo“ Macías
• Hergestellt in der Hacienda Casa Macías
• NOM 1621
• Ausschließlich vollständig gereifte Agaven
• Hoher natürlicher Zuckergehalt von etwa 23–25 Grad Brix
• Langsame und schonende Garung bei niedrigem Druck
• Traditionelle Extraktion mit einer Vier-Walzen-Mühle
• Ohne geschmackliche Zusätze hergestellt
• Trockener, klarer und agavenbetonter Stil
• Noten von gekochter Agave, Limette und grünen Kräutern
• Würzige Akzente von schwarzem und weißem Pfeffer
• Ideal pur, in der Margarita oder als Paloma
• Authentischer Tequila zu einem zugänglichen Preis

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

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