FAIR CHIPOTLE LIQUEUR 0,7L

FAIR Chipotle Liqueur 0,7 l

Art.-Nr. 2525505 | 18 % Alk. Vol. | 0,7 l

Rauchig-würziger Chipotle-Likör aus Cognac, hergestellt mit geräucherten Jalapeños aus Oaxaca. Intensive Noten von Chili, Rauch, reifen Früchten und Karamell treffen auf eine elegante Schärfe und frische Zitrusakzente. Wie gemacht für Spicy Margaritas und andere Drinks mit mexikanischem Charakter.

Rauchige Chili aus Oaxaca

Chipotle ist keine eigene Chilisorte, sondern eine über Holzrauch getrocknete Jalapeño. Durch das Räuchern entwickelt sie neben ihrer Schärfe ein tiefes, würziges Aroma mit fruchtigen, erdigen und leicht süßlichen Noten.

Für FAIR Chipotle werden Chipotle-Chilis aus Oaxaca in Mexiko verwendet. Die Zutaten mazerieren zwei Wochen lang in hochwertigem Neutralalkohol. Dabei gehen sowohl die rauchigen Aromen als auch die charakteristische Wärme der Chili in das Destillat über.

Anschließend wird der Likör in Cognac langsam mit fair gehandeltem Flüssigzucker und entmineralisiertem Wasser auf 18 % Vol. eingestellt. Mit rund 100 Gramm Zucker pro Liter ist FAIR Chipotle weniger süß als viele klassische Frucht- und Gewürzliköre.

Ethically sourced. Made in Cognac.

So schmeckt FAIR Chipotle

In der Nase zeigt sich zunächst deutlicher Rauch. Dahinter entwickeln sich würzige Chili, reife Früchte und Karamell.

Am Gaumen beginnt FAIR Chipotle mit einer eleganten, gut eingebundenen Schärfe. Rauchige Jalapeño trifft auf Rosinen, Zitrusfrüchte und feine florale Anklänge. Die zurückhaltende Süße gibt dem Likör Struktur, ohne die Chili zu überdecken.

Der Abgang ist würzig, rauchig und zitrusfrisch. Eine angenehme Chiliwärme bleibt lange erhalten.

Schärfe mit Fingerspitzengefühl

Jalapeños und daraus hergestellte Chipotles liegen üblicherweise im moderaten Schärfebereich. FAIR Chipotle soll Cocktails deshalb keine aggressive Schärfe verleihen, sondern zusätzliche Tiefe, Rauch und eine kontrollierte Wärme.

Schon eine kleine Menge genügt, um klassische Drinks spannender zu machen. Besonders gut funktioniert der Likör mit:

• Tequila und Mezcal
• Rum und Whiskey
• Ananas, Mango und Maracuja
• Limette und Grapefruit
• Kaffee und dunkler Schokolade
• Ginger Beer und Soda

Neben der Spicy Margarita eignet sich FAIR Chipotle auch für einen rauchigen Paloma-Twist, einen Mexican Mule oder als würzige Ergänzung zu einem Espresso Martini.

Spicy Margarita

Zutaten:

• 6 cl Tequila Pa'Todos Blanco
• 1,5 cl FAIR Chipotle Liqueur
• 3 cl frischer Limettensaft
• 1,5 cl Agavensirup
• Eiswürfel
• optional: Tajín- oder Chilisalzrand

Zubereitung:

Alle flüssigen Zutaten mit Eis kräftig shaken. In eine vorgekühlte Coupette oder auf frisches Eis in einen Tumbler abseihen. Nach Wunsch das Glas zuvor mit einem Rand aus Tajín oder Chilisalz versehen und mit einer Limettenscheibe garnieren.

International ausgezeichnet

FAIR Chipotle wurde 2024 bei den Liqueur Masters in London mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Produkthighlights

• Rauchig-würziger Chipotle-Likör
• Hergestellt in Cognac, Frankreich
• Mit Chipotle-Chilis aus Oaxaca, Mexiko
• Chipotle aus geräucherten und getrockneten Jalapeños
• Zwei Wochen in Neutralalkohol mazeriert
• Mit fair gehandeltem Flüssigzucker verfeinert
• Weniger süß als viele klassische Liköre
• Aromen von Rauch, Chili und Karamell
• Fruchtige Noten von Rosinen und Zitrus
• Elegante, gut eingebundene Schärfe
• Ideal für Spicy Margaritas
• Auch spannend mit Mezcal, Rum und Whiskey
• Silbermedaille bei den Liqueur Masters 2024
• 18 % Vol. | 0,7 l

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

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