FORTALEZA BLANCO TEQUILA
Fortaleza Blanco Tequila
Art.-Nr. 695114 | 40 % Vol. | 0,7 l
Ein traditionell hergestellter Blanco Tequila aus 100 % Blauer Weber-Agave – im Steinofen gegart, vollständig mit der Tahona zerkleinert und geprägt von gekochter Agave, Zitrus, Olive, schwarzem Pfeffer und mineralischer Tiefe.
Traditioneller Tequila aus dem Herzen Jaliscos
Fortaleza gehört zu den bekanntesten Vertretern traditionell hergestellten Tequilas. Produziert wird der Blanco in der Destilería La Fortaleza in Tequila, Jalisco, nach Verfahren, die bewusst an die historische Tequila-Herstellung anknüpfen.
Die Marke ist eng mit der Geschichte der Familie Sauza verbunden. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts prägte Don Cenobio Sauza die Entwicklung der Tequila-Produktion maßgeblich. Heute führt die Familie diese Tradition in fünfter Generation fort.
Fortaleza Blanco zeigt besonders unmittelbar, worum es dabei geht: Agave, Herkunft und handwerkliche Herstellung stehen klar im Mittelpunkt.
Traditionelle Herstellung mit Tahona
Für Fortaleza Blanco werden ausschließlich 100 % Blaue Weber-Agaven aus dem Tequila Valley verwendet.
Die Agaven werden in traditionellen Stein- und Ziegelöfen gegart und anschließend vollständig mit einer schweren Tahona aus Stein zerkleinert. Die Fermentation erfolgt offen in Holzbottichen.
Nach der zweifachen Destillation in kupfernen Brennblasen wird der Tequila mit 40 % Vol. abgefüllt.
Fortaleza verzichtet damit bewusst auf moderne Hochleistungsverfahren und setzt stattdessen auf eine Herstellung, bei der die natürliche Aromatik der gekochten Agave möglichst deutlich erhalten bleibt.
So schmeckt Fortaleza Blanco
In der Nase zeigt sich intensive gekochte Agave, begleitet von frischen Zitrusnoten und einer deutlich vegetalen Aromatik.
Am Gaumen verbinden sich erdige und mineralische Noten mit Olive, schwarzem Pfeffer und einer leicht cremigen Nuance.
Der Abgang ist lang und komplex. Limette, Basilikum, Agave und ein Hauch Vanille sorgen für einen frischen und zugleich würzigen Abschluss.
Fortaleza-Fan? Dann entdecke ArteNOM 1579
Wer Fortaleza wegen seiner intensiven Agavenaromatik, Mineralität und traditionellen Herstellung schätzt, sollte unbedingt auch den ArteNOM Selección de 1579 Blanco kennenlernen.
ArteNOM 1579 wird von Felipe Camarena in der Destilería El Pandillo produziert und interpretiert den agavenbetonten Blanco-Stil auf seine eigene Weise: mineralisch, würzig, vollmundig und mit einer besonders prägnanten Handschrift.
Fortaleza und ArteNOM 1579 sind keine Kopien voneinander – sondern zwei spannende Interpretationen dessen, wie charaktervoll ein Blanco Tequila aus 100 % Agave sein kann.
Produkthighlights
- Blanco Tequila aus 100 % Blauer Weber-Agave
- Produziert in Tequila, Jalisco
- NOM 1493
- Agaven aus dem Tequila Valley
- Traditionelle Stein- und Ziegelöfen
- 100 % Zerkleinerung mit einer Tahona aus Stein
- Offene Fermentation in Holzbottichen
- Zweifach destilliert
- Kupferne Brennblasen
- Natürliches Quellwasser aus dem Tequila Valley
- Ohne Fassreifung
- Ohne Farbstoff
- Noten von gekochter Agave, Zitrus und Olive
- Schwarzer Pfeffer und erdige Mineralität
- Limette und Basilikum im Abgang
Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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